孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外二重要的香料作物；孜然也有多种药用特性，能够理气开胃、祛寒除湿等 ，还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 ，因此得到了国内外学者的广泛关注

二、香料进口流程：

1、进口前确认所在国家是否准入

2、国外提供检测报告确认是否符合中国标准

3、国内公司药品资质确认是否能提供（没有可以找有资质公司代理）

4、确认合作预付订金

5、备货订舱报关出国外资料

6、到港前办通关单

7、换单申报缴税

8、抽样检测

9、放行送货

10、出卫生证销售

三、需要注意的事项：

1、进口商需做食品收货人备案（若用我司代理则免除该项）

2、仓库需要备案（已不做强制要求，可代理）

3、广州可直放

4、可享受协定税率国家需要注意原产地证和提单对应

5、成分分析报告中需注意山梨酸等添加剂的含量（甜酒类尤其注意）

6、如不符合我国食品卫生标准和卫生要求的，进口食品卫生监督检验机构根据检验结果及危害程度采取退货、销毁、改作他用或加工处理后供人食用等处理方式。

孜然（学名:Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月